Последнее обновление: 12.12.2017

Организация  питания

Комплексная поставка пищевых продуктов на 2017 год осуществляется по Договору ЗАО "ФИРМА Фларидан"

  • в соответствии с «Примерным цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов»; с «Примерным цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов»,
  • с «Примерным цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 10 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов»,  утвержденными Начальником Управления социального питания Правительства Санкт-Петербурга 20.12.2013 г.;
  • в соответствии технологией приготовления пищи, а так же требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, включая действующие требования и нормы, установленные нормативно-технической документацией;
  • Рационы горячего питания воспитанников, а также энергетическая ценность, подлежащих приготовлению, указаны в Меню.

В ГБДОУ детский сад № 49 организовано:

 4-разовое питание:       

Отпуск питания организуется по группам в соответствии с графиком:

  • первый завтрак       с 08.30 — 09.00 часов
  • второй завтрак        с 10.00 – 10.15 часов
  • обеды              с 12.00 — 13.00 часов
  • полдники         с 15.30- 16.00  часов

 

Для осуществления  контроля  за  организацией  качества питания в ГБДОУ детский сад №49 созданы:  Совет по питанию, Комиссия по питанию,  Бракеражная комиссия.

Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания:

  • ПОЛОЖЕНИЕ о Совете по питанию;
  • ПОЛОЖЕНИЕ о бракеражной комиссии;
  • План работы Совета по питанию  ГБДОУ детский сад № 49 на 2017-2018 учебный год;
  • План мероприятий санитарно-просветительской работы с родителями, детьми, педагогами по организации здорового питания и формирования личной культуры ребенка в ГБДОУ детский сад № 49;
  • План-график контроля по организации питания  в ГБДОУ детский сад № 49;
  • Приказы заведующего ГБДОУ детский сад № 49: «О создании бракеражной комиссии на учебный год», «О создании комиссии по питанию на учебный год»,«Об утверждении Плана работы Совета по питанию, плана-графика контроля по организации питания на учебный год», «О назначении ответственного за организацию режима и качества питания на учебный год»;
  • Журнал бракеража сырой продукции, Журнал бракеража готовой продукции, Журнал С-витаминизации;
  • Отчеты по питанию ГБДОУ детский сад № 49 (ежемесячные).

Ответственным лицом за приемку продуктов питания в учреждении  является   Климокова Е.П., телефон: 348-71-15 .

 

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания.

Место нахождения:     Московский пр. дом 104, Санкт-Петербург

Контактные телефоны:             Факс: (812 ) 388-27-87;

Телефон «горячей линии»  (812 ) 387-87-86

Электронная  почта:    E-mail: uspit@gov.spb.ru

Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.

Дополнительная информация об условиях питания