Организация  питания

• Рационы горячего питания воспитанников, а также энергетическая ценность, подлежащих приготовлению, указаны в Меню.

В ГБДОУ детский сад № 49 организовано:

 4-разовое питание:       

Отпуск питания организуется по группам в соответствии с графиком:

• первый завтрак       с 08.30 — 09.00 часов
• второй завтрак        с 10.00 – 10.15 часов
• обеды              с 12.00 — 13.00 часов
• полдники         с 15.30- 16.00  часов

Для осуществления  контроля  за  организацией  качества питания в ГБДОУ детский сад №49 созданы:  Совет по питанию, Комиссия по питанию,  Бракеражная комиссия.

Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания:

• ПОЛОЖЕНИЕ о Совете по питанию;
• ПОЛОЖЕНИЕ о бракеражной комиссии;
• ПОЛОЖЕНИЕ  об административном   контроле   в  ГБДОУ №49
• ПОЛОЖЕНИЕ об организации питания воспитанников ГБДОУ №49
• ПОЛОЖЕНИЕ о рабочей группе по внедрению системы ХАССП
• План работы Совета по питанию  ГБДОУ детский сад № 49 на 2019-2020 учебный год;
• План мероприятий санитарно-просветительской работы с родителями, детьми, педагогами по организации здорового питания и формирования личной культуры ребенка в ГБДОУ детский сад № 49;
• План-график контроля по организации питания  в ГБДОУ детский сад № 49;
• Приказы заведующего ГБДОУ детский сад № 49:

1. «Об создании бракеражной комиссии на 2019-2020 учебный год»
2. «О создании комиссии для осуществления  контроля по закладке продуктов  на 2019-2020 учебный год»
3. «О создании совета по питанию на  2019-2020 учебный год»
4. «Об утверждении Плана работы Совета по питанию, плана-графика контроля по организации питания на учебный год»,
5. «О назначении ответственного за организацию режима и качества питания на учебный год»;

• Журнал бракеража сырой продукции, Журнал бракеража готовой продукции, Журнал С-витаминизации;
• Отчеты по питанию ГБДОУ детский сад № 49 (ежемесячные).

Ответственным лицом за приемку продуктов питания в учреждении  является   Сидоренкова А.А ., телефон: 348-71-15 .

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания.

Место нахождения:     Московский пр. дом 104, Санкт-Петербург

Контактные телефоны:             Факс: (812 ) 388-27-87;

Телефон «горячей линии»  (812 ) 387-87-86

Электронная  почта:    E-mail: uspit@gov.spb.ru

Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.

Дополнительная информация об условиях питания

• ЗАКОН САНКТ-ПЕТЕРБУРГА О социальном питании в Санкт-Петербурге
• ПИСЬМО о согласовании меню Управлением социального питания
• Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания, утверждено 18.12.2019
• Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания, утверждено 18.12.2019.
• Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 10 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания, утверждено 18.12.2019.
• Программа производственного контроля с применением принципов ХАССП