Организация питания
Комплексная поставка пищевых продуктов на 2019 год осуществляется по Договору ЗАО «ФИРМА Фларидан»
- в соответствии с « Цикличным двухнедельным меню рационов горячего питания для организации питания детей от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга», утвержденными Начальником Управления социального питания Правительства Санкт-Петербурга 18.10.2018 г.
- с «Цикличным двухнедельным меню рационов горячего питания для организации питания детей от 1 до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга», утвержденными Начальником Управления социального питания Правительства Санкт-Петербурга 18.10.2018 г.
- с «Цикличным двухнедельным меню рационов горячего питания для организации питания детей от 3 до 7 лет, посещающих с 10 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга», утвержденными Начальником Управления социального питания Правительства Санкт-Петербурга 18.10.2018 г.
- в соответствии технологией приготовления пищи, а так же требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, включая действующие требования и нормы, установленные нормативно-технической документацией;
- Рационы горячего питания воспитанников, а также энергетическая ценность, подлежащих приготовлению, указаны в Меню.
В ГБДОУ детский сад № 49 организовано:
4-разовое питание:
Отпуск питания организуется по группам в соответствии с графиком:
- первый завтрак с 08.30 — 09.00 часов
- второй завтрак с 10.00 – 10.15 часов
- обеды с 12.00 — 13.00 часов
- полдники с 15.30- 16.00 часов
Для осуществления контроля за организацией качества питания в ГБДОУ детский сад №49 созданы: Совет по питанию, Комиссия по питанию, Бракеражная комиссия.
Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания:
- ПОЛОЖЕНИЕ о Совете по питанию;
- ПОЛОЖЕНИЕ о бракеражной комиссии;
- ПОЛОЖЕНИЕ о рабочей группе по внедрению системы ХАССП
- План работы Совета по питанию ГБДОУ детский сад № 49 на 2019-2020 учебный год;
- План мероприятий санитарно-просветительской работы с родителями, детьми, педагогами по организации здорового питания и формирования личной культуры ребенка в ГБДОУ детский сад № 49;
- План-график контроля по организации питания в ГБДОУ детский сад № 49;
- Приказы заведующего ГБДОУ детский сад № 49:
- «Об утверждении бракеражной комиссии на 2019-2020 учебный год»
- «О создании комиссии для осуществления контроля по закладке продуктов на 2019-2020 учебный год»
- «О создании совета по питанию на 2019-2020 учебный год»
- «Об утверждении Плана работы Совета по питанию, плана-графика контроля по организации питания на учебный год»,
- «О назначении ответственного за организацию режима и качества питания на учебный год»;
- Журнал бракеража сырой продукции, Журнал бракеража готовой продукции, Журнал С-витаминизации;
- Отчеты по питанию ГБДОУ детский сад № 49 (ежемесячные).
Ответственным лицом за приемку продуктов питания в учреждении является Сидоренкова А.А ., телефон: 348-71-15 .
Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания.
Место нахождения: Московский пр. дом 104, Санкт-Петербург
Контактные телефоны: Факс: (812 ) 388-27-87;
Телефон «горячей линии» (812 ) 387-87-86
Электронная почта: E-mail: uspit@gov.spb.ru
Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.
Дополнительная информация об условиях питания